重服务守信用AAA证书是信用评级机构按照一定的方法和程序在对企业进行全面了解、考察调研和分析的基础上，作出有关其信用行为的可靠性、安全性程度的评价，并以符号或简单的文字形式来表达的一种管理活动。

申请重服务守信用AAA证书的办理方法如下：

1. 准备相关资料。 例如，企业营业执照副本原件及复印件、法人身份证原件及复印件、企业代码证原件及复印件等。
2. 提交申请。 将相关资料提交给当地工商局，并填写《AA+及以上资信证明申请表》。
3. 网上申请。 在国家公共信用信息中心官网注册账号，并提交企业信用报告查询申请。
4. 第三方公司申请。 寻找第三方机构办理，但需要支付一定费用。

此外，企业还需满足以下条件：

1. 已取得法律、法规规定的各项前置许可，并依法领取相关证、照。
2. 有与经营规模相一致的经营场所。
3. 开业已满二个年度，无经营性亏损，经济效益较好。